霜降節氣的來歷俗語及含義，霜降吃什么傳統食物養生
文章來源：華龍 更新時間：2019-10-24 瀏覽次數： 作者：綜合部 劉芳
什么是霜降節氣？
——霜降節氣是每年的第18個節氣，霜降前后始降霜，有的地方播麥忙。早播小麥快查補，保證苗全齊又壯。
霜降節氣解讀：
——中文名： 霜降 ——外文名： First Frost ——代表寓意： 天氣漸冷，大地因凍或將產生初霜的現象—— 氣候特點 ：秋風涼爽，晝夜溫差大、秋燥明顯
——季節：秋季 ——時間 ：每年公歷10月22或23或24日
——太陽位置： 太陽位于黃經210°——前一節氣：寒露 ——后一節氣：立冬
——風俗活動 ：賞菊、登高等 ——風俗食物 ：藥膳
——農事活動： 適時收割，耕翻農田，種春作物 ——養生 ：防秋燥、防秋郁、防寒 ——斗柄指向： 戌位—— 屬性： 二十四節氣中的九月中氣
——三候： 豺乃祭獸，草木黃落，蜇蟲咸俯
霜降節氣是什么意思？
——霜降節氣的含義：《霜降三候》
《月令七十二候集解》關于霜降說：九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。“霜降”表示天氣逐漸變冷。
——古代平氣法節氣將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義；大地上的樹葉枯黃掉落；蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。
“霜降”是二十四節氣中的第十八個節氣，也是秋季的最后一個節氣。古籍《月令七十二候集解》中說：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。隨著“霜降”的到來，作物、草木開始泛黃、落葉，進入了“千樹掃作一番黃”的晚秋，冬季的腳步聲在最后一縷秋風和一抹殘陽中漸行漸近，已隱隱可聞。
霜降吃什么傳統食物養生
吃柿子
在我國的大多數地區，霜降節氣一定要吃紅柿子。有句老話說：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。還有人解釋說：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高，非常受大家的追捧。
吃鴨子
閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。閩南、臺灣民間在霜降的這一天，都會選擇吃鴨子進補。因此，每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非�；鸨�，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。此外，鴨肉有降低膽固醇的作用。所以，平時多吃點鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
吃牛肉
霜降是個進補的好時節，俗語稱冬補不如霜降補，冬補過于滋膩，而霜降節氣補補是極好的。而為迎接霜降節氣的到來，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習俗。從養生的角度看，牛肉的蛋白質含量高，而脂肪含量低，加上味道鮮美，所以非常受人喜愛。
吃兔肉
古人一般秋補既吃牛肉也吃兔肉，尤其是在霜降期間，非常盛行食兔肉進補。兔肉尤其適宜老人、婦女食用，同時也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食，但需要注意的是，孕婦及經期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用兔肉。
吃蘿卜
蘿卜是秋天的寶，我國民間有“十月蘿卜賽人參”的說法，意思是說在十月吃蘿卜，猶如吃人參一樣受益。其實白蘿卜還有不少“好搭擋”，有的可以營養互補，有的能讓滋補功效加倍。霜降節氣正值秋天向冬天過渡的時候，所以在霜降期間，我國民間也有吃蘿卜的習俗。山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。
吃柚子
霜降時節也是吃柚子的最佳時機，因為柚子大概十月底，十一月初成熟。這個時候的柚子不僅水分多、口感好，而且營養豐富，是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子適宜消化不良者食用；適宜慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者食用；適宜飲酒過量后食用，酒后鮮食柚子，可使唇齒留香。
作者：綜合部 劉芳 部分文字節選自網絡
